Hembakade fruktsnacks (aka Gummy Bears)

Vi är stora fans av gelatin i vårt hus och vi använder det på många olika sätt. Dessa hemlagade fruktsnacks och hemgjorda marshmallows är barnfavoriterna i vårt hus, och jag kan må bra om jag ger det till dem eftersom det är en källa till protein och vitaminer.

Ta bort tanken på gummibjörnar som en skräp från ditt sinne … dessa hemlagade fruktsnacks ser ut som dem (även om deras struktur är lite mjukare, som jello) men de är faktiskt hälsokost!

Friska klibbiga björnar? ja!

Varför göra hemlagade fruktsnacks? Jag kan tänka på tre goda skäl:

• det är ett riktigt snabbt och enkelt recept (även barnen kan göra det här själva)
• De är så mycket friskare än butiksköpta
• De är riktigt roliga att göra!

Inte bara har dessa fruktsnacks inga konstgjorda färger eller smaker, de har de tarmlindrande fördelarna och proteinet av gelatin. Kombucha lägger också till näringsämnen, vilket gör dessa fruktsnacks ännu hälsosammare.

Tips: Lägg till ytterligare näring genom att göra dessa tuggbara vitaminer istället eller göra dem influensabrännande gummibjörnar med några enkla ersättningar.

Hur man gör hemlagade fruktsnacks

Återigen är detta recept super enkelt. Allt du behöver är kombucha eller fruktjuice (100% juice eller färskpressad), en godisform och pulveriserad, icke-smaksatt gelatin från en bra (gräsmatad) källa.

Värm saften eller kombucha, vispa in gelatinet, häll i formar och låt det stelna! Du får fruktsnacks för en publik på nolltid.

Om du inte har en form fungerar en oljad behållare i en nypa. Skär gummier i små kuber när de har satts.

Gå med de klassiska björnformade formarna eller prova roliga olika geometriska former, dinosaurieformar, buggar och blommor, och även den här osannolika kombinationen Lego / hjärtan som du har något att glädja alla!

Receptet fyller cirka 4-5 av dessa formar, eller en medium bakform (oljad). Om du använder en ugnsform, skär bara fruktsnacks när de har gelat. Om du använder formarna, stick dem i kylskåpet så att de håller fast. Tips: När de har ställts in, lägg dem i frysen i 5 minuter så att de blir lättare.

Det finns verkligen oändliga sätt som detta recept kan anpassas på, och jag har inkluderat vår favorit nedan. Om du experimenterar med olika smaker eller kombinationer, vänligen dela dem nedan!

Hemlagat fruktmellanmålrecept

Ingredienser

• 2 koppar fruktjuice ELLER kombucha ELLER någon annan vätska du väljer
• & frac14; kopp honung eller lönnsirap valfritt
• 1 kopp puré bär (valfritt)
• 8 TBSP gelatinpulver

Instruktioner

• Kombinera fruktjuice eller kombucha och honung / lönnsirap om du använder den i en liten kastrull.
• Värm över låg värme tills det är varmt och börjar simma, men inte varmt eller kokande.
• Tillsätt pureed frukt, om du använder.
• Strö gelatinen över saftblandningen medan du visper eller använder en nedsänkningsblandare. Fortsätt göra detta tills allt gelatin har införlivats och blandningen är jämn. Tillsätt gelatinet för snabbt gör det svårare att få blandningen att införlivas. En nedsänkningsblandare är inte nödvändig men påskyndar processen kraftigt.
• Så snart gelatinet blandats in och blandningen är jämn, häll i formar eller en fodrad / smord bakplåt och lägg i kylen eller frysen tills den härdad.

Anteckningar

• Det är viktigt att ha alla ingredienser färdiga innan du börjar eftersom du måste arbeta snabbt när du börjar.
• Se till att du använder gelatin, inte kollagenhydrolysat eller peptider, eftersom de inte gelar. Jag har också fått några synpunkter på att Great Lakes-märket gelatin inte fungerar bra i det här receptet.

Näring

Gillar detta recept? Kolla in min nya kokbok eller få alla mina recept (över 500!) I en personlig veckoplanerare här!

Vilket är ditt favorit hälsosamma hemlagade mellanmål? Har du någonsin gjort sådana? Dela nedan!