Min favorit hälsosamma hyllstabila livsmedel för att lagra skafferiet

Jag har skrivit om hur jag kan lagra ett riktigt matkök, och det inkluderar en hel lista med färsk frukt, grönsaker, mandelmjölk och ägg som håller i kylen i några dagar.

Men hur är det med skaffeklammer som håller mycket längre än så? Om du vanligtvis inte litar på bearbetade livsmedel eller mycket korn eller bönor, vad kan du ha i skafferiet för de snabba måltiderna på en hektisk natt?

Lyckligtvis finns det gott om hälsosamma hyllstabila livsmedel som håller lika länge. Här är min lista över mat som jag inte vill äta som jag vill ha till hands för snabba snacks och enkla måltider i en nypa, för att inte tala om en nödsituation.

Min favorit hälsosamma hyllstabila livsmedel

Om du tittade inuti mitt skafferi hittar du alla typer av snacks på resan, kosttillskott, drycker och mer. I flera år har jag gjort många av dessa från grunden och gör det fortfarande, men det finns så många fantastiska naturliga livsmedelsvarumärken allmänt tillgängliga nu på platser som Costco och Thrive Market att jag ’ ve har byggt upp en uppsättning av favorit bekvämlighet artiklar också.

det är alltid bra att vara beredd! Här är en lista med mina favoriter som jag alltid fyller på.

Torkat kött

Alla älskar nötkött (särskilt mina barn!), Men det kan vara svårt att hitta en hälsosam version. De flesta märken är fulla av nitrater, kemikalier och konstgjorda konserveringsmedel. Istället fyller jag på:

• Paleovalley nötköttspinnar:Jag älskar dessa eftersom de smakar fantastiskt och varumärket Paleovalley är så engagerat i kvalitet. Både gräsmatade nötköttspinnar och betesmarkerade kalkonpinnar är naturligt fermenterade, smaksatta med organiska kryddor och kommer med en bra dos tarmvänliga probiotika. Tips: Använd koden WELLNESSMAMA10 med den här länken för att få 10% rabatt på din beställning, eller få dem på Amazon.
• Wild Zora Bars:Det här är min “ måltid i en bar ” alternativ eftersom de innehåller mycket torkade grönsaker och till och med frukt också för den perfekta söta och salta balansen. De finns på Amazon eller så kan du spara med koden WELLNESSMAMA15 på deras webbplats.
• Lax Jerky:Jag äter så mycket skaldjur som jag kan få tag på! Denna episka lax ryckiga är utsökt och ger lite variation och en paus från nötkött. Prenumerera och spara från Amazon, och det är vanligtvis också tillgängligt från Thrive Market.

Naturligtvis, om du har köttfärs och några grundläggande kryddor som ligger runt, rekommenderar jag starkt att du provar att göra ditt eget nötkött hemma. Här är mitt recept på hur man gör det.

Sardiner

Konserverade sardiner är den perfekta hälsosamma hållbara maten. De är budgetvänliga, de håller i flera år, och de är helt fyllda med näringsvärde. Sardiner är en utmärkt källa till friska omega-3-fetter, kalcium, fosfor och protein. Dessutom har de lite kvicksilver och andra tungmetaller, särskilt jämfört med större fisk som tonfisk.

Jag tycker att det bästa priset och kvaliteten är Thrive Market-märket, men vi gillar också det här märket.

Energi bar

Ingenting är bekvämare än en förpackad bar som du kan bära med dig om hunger drabbar. Tyvärr så många & friska ” energibarer där ute är fyllda med socker och soja.

Jag älskar att göra mina egna proteinstänger, som dessa chokladkokosnötbitar och chiafröbitar med dadlar och kokosolja. Den hemlagade sorten har dock inte den hyllstabilitet som förpackade produkter gör.

Så hur hittar man ett hälsosamt förpackat färdigt mellanmål? Kion energistänger är mitt första val, eftersom de inte använder några onaturliga konserveringsmedel alls - bara havssalt, vitamin E och chiafrön. Dessutom använder de kvalitetsingredienser och sötar bara med organisk honung. (Du kan höra om varför Kion är ett så bra företag i min intervju med VD Angelo Keely här.)

Frön och nötter

Om du inte äter mycket korn och bönor, är nötter och frön ett bra skafferiersättningsmedel. De är fyllande, näringsrika och innehåller massor av hälsosamma fetter.

Min skafferi måste jag ha i lager i bulk inkluderar:

• Chia frön:För att göra chia frö pudding, vår gå till fyllning frukost eller mellanmål
• Nuggets:En viktig ingrediens i korianderpesto jag gör för att toppa mina sallader.
• Baruka nötter:Jag har standardmandlar etc. till hands men jag försöker alltid få mer variation i våra dieter. Dessa är våra nya favoritnötter som barnen också älskar. Jag får dem här.
• Broccoli frön:Den här kan verka lite annorlunda, men de är bra alternativ för att gro på disken för en koncentrerad färsk näringskälla. Se det här inlägget för att lära dig hur enkelt det är.

Obs! Se till att ditt skafferi förblir svalt och mörkt, eller överväga att förvara i frysen för långvarig förvaring så att de inte blir galna.

Smoothie Cups

Okej, så tekniskt är det här en frysstabil behandling (vänligen håll dem inte i skafferi!), Men det är bara för bra att hoppa över och passar kategorin för akutmåltid.

Mina barn vet att smoothie-kopparna från Daily Harvest är reserverade för mamma. Jag älskar att de är fördelade och fyllda med hälsosamma ingredienser, så jag får fortfarande mina näringsämnen medan jag tar hand om alla andra. Dessutom har de fantastiska smaker som jordgubbar + persika eller mynta + kakao.

Jag älskar också att ge dessa till vänner som precis fått en bebis, eftersom det är en perfekt växtbaserad akutmåltid som inte tar någon tid alls.

Naturligtvis är detta ett bekvämlighetsalternativ som kan vara en investering, så det är på min lista som jag måste skriva för att snart göra mina frys smoothie-koppar.

Grönsaker i pulverform

När du behöver en näringsförstärkning är det svårt att slå en färsk grön juice av grönkål, selleri och andra friska gröna.

Men om du inte kan komma till affären (eller helt enkelt inte vill lämna huset) är det inte en dålig idé att ha ett pulveriserat alternativ till hands.

Hela livsmedel är svåra att ersätta, men vissa gröna pulver är tillräckligt nära. Som med alla tillägg finns det ett stort utbud av kvalitet där ute. Vissa märken innehåller dolda sötningsmedel, tandkött, konstgjorda färger och genomgår hård bearbetning för att komma i hyllorna.

Vi har alltid lager Organifi-märkesgrön juice. den är fylld med supermatingredienser som chlorella, spirulina, rödbetor, grönt te, ashwagandha och gurkmeja för en avgiftande, immunstimulerande tonic. Jag håller också deras guldpulver till hands för att göra guldmjölk bråttom.

Tips: Använd koden WELLNESSMAMA för 15% rabatt på din beställning.

Soppor och benbuljong

Benbuljong är ett näringsmässigt kraftverk som jag alltid vill ha till hands! det är fullt av lättsmälta aminosyror, gelatin och andra tarmläkande näringsämnen som också gynnar vårt hår, hud och leder.

Detta är endast fallet om du använder äkta benbuljong och inte det utvattnade “ lager ” allmänt tillgänglig i livsmedelsbutiker. Benbuljong är speciellt eftersom benen rostas efter smak och sedan långsamt simmar i vatten i timmar (ibland dagar) för att extrahera alla dessa fantastiska näringsämnen från benen i buljongen. Det ger en utmärkt proteinrik bas till vilken soppa, gryta eller sås du gör.

Medan du enkelt kan göra din egen benbuljong hemma (recept här) tar det några dagar och är inte stabilt. Jag lagerför två typer av färdiggjord benbuljong:

• Vattenkokare & eld:Min favoritlinje med hyllstabila soppor och buljong. De gör benbuljong med långt gräddande gräsmatade ben och ligger närmast hemlagad när det gäller smak och näringsämnen. Hitta dem här eller på Amazon.

Kollagenpulver

Om jag var tvungen att välja ett favorittillskott skulle kollagen vara mycket högt på listan! Gelatin (den kokta formen av kollagen) hjälpte min son att tolerera mejeriprodukter igen, och det har gjort underverk med mitt hår, hud och naglar.

Kollagen är dock mer än bara en skönhetsförstärkare. det är ett viktigt protein som spelar en stor roll för ledhälsa och matsmältning. I själva verket är det den hemliga ingrediensen som gör benbuljongen så potent!

En fördel med hydrolyserat kollagenpulver över benbuljong är att det är lösligt i någon vätska - och du kan knappt smaka på det (om alls). Den rörs lätt till varmt kaffe och smälter sömlöst in i kalla smoothies som en underbar dold booster som dina barn inte ens vet är där inne.

Det finns många bra märken där ute, men jag älskar Vital Proteins. De köper sitt kollagen från gräsmatade, betesuppförda kor, vilket är väldigt viktigt för den övergripande kvaliteten.

Friska förband och mayo

De flesta färdiga salladsdressingar och majonnäs använder starkt bearbetade vegetabiliska oljor. Leta istället efter en avokadooljebaserad dressing eller mayo från märken som Primal Kitchen.

det är också enkelt och kostnadseffektivt att göra din egen dressing eller mayo hemma bara med lite olivolja, vinäger och kryddor. Här är några av mina recept:

• Rostad vitlök salladsdressing
• Hälsosam verklig matklädsel
• Avokado Mayo-recept (äggfritt)

Måltidsersättningsdrycker

Den här kan överraska dig, eftersom måltidsersättningsdrycker i mataffärshyllorna vanligtvis är fulla av skräp. Ett smart varumärke som heter Ample hittade ett sätt att använda hälsosammare, äkta livsmedelsingredienser till en högprotein, låg sockerdryck som inte behöver kylas. Tillsätt bara vatten, skaka och gå.

Dessa finns i en plastflaska, så jag använder dem sparsamt, men för akuta måltider eller en allergivänlig måltid på vägen är de en livräddare. Även till 7,00 dollar per flaska är de billigare och verkligen mer näringsrika än de flesta snabbmatsrätter vi kan tillgripa.

Dessa är också en viktig del av min akuta matstash. Jag gillar bäralternativet eftersom det är mjölkfritt och innehåller en extra boost av probiotika. Jag beställer dem från Ample-webbplatsen (får 15% rabatt på ditt första köp med kod Innsbruck) eller från Amazon.

Mellanmål och måltider du kan göra med skaffeklammer

Medan några av dessa skafferihäftklammer är snacks eller måltider i sig, behöver vissa av dem lite fantasi för att göra dem till något du kan servera till familjen.

Här är mina favoritrecept för de dagar som du inte kan komma till butiken och behöver lita på dina skafferier:

• Sprid konserverade sardiner över friska kex. Lägg till lite ost om du är okej med mejeriprodukter!
• Har du en burk tärnade tomater liggande? Kombinera den med din benbuljong och du behöver bara några andra grunder för denna snabba och enkla tomatsoppa.
• Om du har ägg, äppelmos, kokosmjöl och några grundläggande kryddor har du redan allt du behöver för att göra dessa äpplekanelmuffins. Så enkelt, barnen kan ganska mycket göra det på egen hand!
• Vill du ha en snabb och hälsosam frukost i morgon? Planera framåt och gör chia pudding. Jag gillar att använda kokosmjölk, men du kan använda vilken mjölk du vill (och smaka den med vad du har till hands. Mandelsmör, chokladflis, mandel och bananer är alla fantastiska tillägg!)
• På tal om frukost, dessa mandelmjölpannkakor är löjligt lätta. Allt du behöver är mandelmjöl, ägg och kryddor.

Vilka är dina must-have häftklamrar? Missade jag någon av dina favoriter?