Risfritt Sushi-recept

Jag ville ha sushi ett tag, men hade ännu inte hittat ett sätt att få det utan ris. Som jag har hittat med många saker, om du vill ha ett hälsosamt alternativ måste du göra det själv … så jag gjorde det.

Om jag visste att det var så enkelt att göra sushi skulle jag ha gjort det för länge sedan! Det är också mycket billigare än att köpa det färdigt. Eftersom jag var gravid vid den tiden gjorde jag det med kött och kokt fisk, men alla proteiner kunde fungera.

Tång är en del av en hälsosam kost i många kulturer runt om i världen och är en utmärkt källa till mikronäringsämnen inklusive folat, kalcium, magnesium, zink, järn, selen och jod.

Risfritt Sushi-recept

Ingredienser

• 5 ark nori
• 1 stor morot julienned
• 1 medium gurka julienned
• gräddost mjukgjord
• guacamole
• protein som du väljer

Instruktioner

• Lägg en bit nori på en bit vaxpapper eller sushimatta, om du har en.
• Sprid gräddeost försiktigt längs ena änden. Detta kommer att vara ytteränden som du stänger när du rullar den. Gräddeosten hjälper den att hålla fast.
• Sprid guacamole i tångens centrum.
• Placera gurka och morot i motsatta änden av tången som gräddost. Du vill se till att allt går längs.
• Tillsätt valfritt protein i tunt lager mellan grönsaker och gräddeost.
• Börja i slutet med grönsakerna, rulla försiktigt vaxpapperet för att börja rulla sushitången. Detta tog lite försök och fel, men du måste rulla det och ta bort vaxpapperet när du går. När du är klar bör du ha en rulle på 1,5 tum i diameter.
• Upprepa processen med de andra tångarken.
• Placera alla rullar tillsammans och skiv i 1 tum bitar. Att hålla dem ihop hjälper till att skydda tången från att brytas vid skärning.
• Servera färskt! Yum!

Anteckningar

Näring

Gillar detta recept? Kolla in min nya kokbok, eller få alla mina recept (över 500!) I en personlig måltidsplanerare här!

Har du någonsin gjort sushi? Kanske har du ett bättre recept? Berätta för mig nedan!