Enkelt gurksalladrecept

När sommaren äntligen är i full gång och gurkor växer är denna gurksallad en fantastisk enkel “ sallad. ” Dessutom, om du redan odlar dill med dina gurkor för att hjälpa till att bekämpa skadedjur i trädgården, har du två av ingredienserna direkt i din trädgård!

Allt du behöver är gurka, rödlök och några häftklamrar du säkert redan har till hands och presto … en läcker och hälsosam sommarsallad.

Enkel gurka och lök sallad

Jag har använt gurkor på många olika sätt: smoothies, infunderat vatten, dopp, såser och till och med som nudlar! Du hittar min fullständiga lista med gurkareceptidéer i det här inlägget.

Om du vill hålla det enkelt när det gäller att använda sommarprodukter, finns det inget bättre alternativ än detta snabba och enkla gurksalladrecept. Med bara några få ingredienser kan du ha denna hälsosamma och fräscha maträtt klar på cirka 10 minuter.

Bara:

1. Hacka upp lite gurka och lök
2. Drizzle på en enkel vinägrett
3. Gjort!

Ibland serverar jag detta direkt, men det är ännu bättre om det marinerar förbandet i en halvtimme först. Jag brukar göra det först och sticka det i kylen medan jag gör resten av måltiden.

Notera:Vissa gurka salladsrecept föreslår att du tar bort gurkafrön, men personligen är frön min favoritdel. Om de stör dig, ta bort dem först.

Variationer

Jag har sett liknande recept med tomater, men eftersom jag inte kunde ha dem på mitt autoimmuna protokoll har jag aldrig lagt till dem. Om du är en tomatälskare kan du gärna lägga till några körsbärstomater eller till och med lägga till avokado!

det är också väldigt enkelt att göra detta till en hel grekisk sallad (den traditionella salladsversionen).

Gör det till en måltid

Med bara några ingredienser gör denna gurka och lök sallad en fantastisk sidrätter att ta med till ett evenemang. Jag gillar också att den fylls med lite kvar grillad kyckling för en snabb lunch.

Jag hoppas att du gillar denna lätta uppfriskande sallad!

Gurksalladrecept

Ingredienser

• 3 gurkor
• & frac12; Rödlök
• & frac12; kopp äppelcidervinäger (eller vitt vinäger)
• & frac14; kopp olivolja
• 2 msk honung (eller några droppar stevia)
• & frac12; tsk salt
• & frac12; tsk peppar
• & frac12; tsk vitlökspulver
• 2 msk färsk dill (hackad)

Instruktioner

• Skär gurkorna i halva längden och skiv sedan.
• Skiv löken tunt.
• Lägg gurka och lök i en medelstor skål.
• I ett glas med 2 koppar gör du förbandet genom att vispa ihop vinäger, olivolja, honung, salt, peppar, vitlök och dill.
• Häll förbandet över gurkor och lök och rör om tills det är väl belagt.
• Förvara i kylen i minst två timmar så att smakerna gifter sig.
• Servera och njut.

Anteckningar

Näring

Gillar detta recept? Kolla in min nya kokbok, eller få alla mina recept (över 500!) I en personlig veckoplanerare här!

Fler enkla sommarsalladsrecept:

• Rakad morotsallad
• Caprese sallad
• Broccoli Slaw
• Rakad äppelkålsallad med pekannötter

Vilken är din favoritsallad? Berätta för mig nedan!